Creta es una isla inmensa y fascinante . El lugar de nacimiento de Zeus evoca una riqueza de mitos, leyendas e historia. Su paisaje bendecido por el sol y dramático es dominado por altas montañas y playas impresionantes. Sus habitantes orgullosos y hospitalarios mantienen su cultura y tradiciones únicas y, a pesar de la la embestida del turismo de masas, la vida rural sigue siendo una parte dinámica y sostenible del alma de la isla.
El rico mosaico de Creta presenta a los visitantes una gran cantidad de opciones y experiencias.
El interior accidentado de la isla está dividido por espectaculares gargantas , intercaladas con fértiles llanuras y laderas cubiertas de olivos, viñedos, flores silvestres y hierbas aromáticas.
En el oeste miles de personas caminan a través de la garganta de Samaria, supuestamente la más larga de Europa, mientras que el extremo oriente tiene la única playa forestal bordeada de palmeras de Europa.
La belleza natural de Creta se iguala solo por la riqueza de una historia que abarca milenios. El palacio de Knossos es el vestigio más famoso de la gloriosa civilización minoica que una vez gobernó el Egeo, y los palacios minoicos y tesoros se pueden encontrar en toda la isla.
En la encrucijada de tres continentes, Creta ha sido codiciada y ocupada por invasores consecutivos. Una profusión de ruinas evocadoras revela su pasado turbulento, de asentamientos romanos, veneciano fortalezas, mezquitas otomanas y monasterios bizantinos, mientras que la historia viene vivo en los encantadores pueblos antiguos de Hania y Rethymno.
Creta tiene el dudoso honor de ser anfitrión de casi una cuarta parte de Grecia turistas, pero es lo suficientemente grande como para que los viajeros independientes puedan aventurarse y encontrar su propio estilo de viaje, intrépidos excursionistas exploran la última etapa de la senda europea E4 ; los ciclistas pedalean alrededor de la meseta de Lasithi; mientras que los amantes de la naturaleza llegan en masa en la primavera para caminar entre las impresionantes flores silvestres.
El terreno de Creta ofrece un desafío emocionante para la escalada, barranquismo y todo tipo de Deportes extremos.
Este es un destino ideal para viajar por carretera, con recorridos pintorescos (ya menudo angustiosos) a través de las espectaculares montañas que conducen a playas remotas,
pueblos de montaña tradicionales y asentamientos agrícolas aislados.
Mientras que la famosa hospitalidad cretense se ha perdido un tanto en el ciudades turísticas llenas de turistas, todavía se pueden encontrar atisbos de la antigua Creta si salimos de la ruta establecida. Tendras que inevitablemente detenerte en el camino para permitir que un rebaño de cabras cruce la carretera y ocasionalmente nos cruzaremos con hombres con vestimenta tradicional en el kafeneio del pueblo (cafetería).
Los cretenses ferozmente protegen su cultura y mantienen un profundo apego a las tradiciones, la música y los bailes que han forjado su identidad. La cocina griega es muy especial y su abundancia de productos frescos proporcionan los elementos ideales para hacer rutas gourmet.
Un animado destino durante todo el año, la isla más grande y más rica de Grecia se siente más como un país pequeño, con su capital cosmopolita en expansión, grande ciudades y pueblos llenos de sofisticados cafés, bares, restaurantes, universidades y actividad comercial.
Sobre todo, Creta mantiene identidad y encanto.
Playas
Creta tiene playas increíbles. Normalmente, las mejores son las más difíciles de encontrar, pero todos las siguientes son accesibles, algunas con un poco de caminata.
Las multitudes pueden restar valor a muchas de las playas más populares, pero no obstante son preciosas.
- Las Playas mas populares del este de creta son:
- Vai, Lasithi, famosa por su bosque de palmeras.
- Agiofarango, Iraklio
- Kommos, Iraklio
- Hrysi Island, Lasithi
- Voulisma beach (and other nearby beaches in Istro) is very beautiful
- Palaikastro: una playa tranquila de la costa este famosa por el windsurf
- Mirtos beach en el sur-este de creta es una buena playa en un pueblo tranquilo.
No te pierdas
Los cretenses toman muy en serio sus ocasiones festivas y usan cualquier excusa para reunirse a lo grande comida, buena compañía, música y raki que no falte. Hay festivales dedicados a los caracoles, castañas y patatas, así como eventos religiosos y culturales.
- Carnaval, Rethymno (tres semanas antes de la Cuaresma)
- Fiesta de Agios Yiorgos (San Jorge), Asi Gonia (23 de abril)
- Fiestas de Pascua, pueblos de montaña (marzo-Abril)
- Festival del Renacimiento, Rethymno (julio- Septiembre)
- Festival de Iraklio (julio-agosto)
- Festival de Yakinthia, Anogia (julio)
- Festival Sultana, Sitia (agosto)
- Boda tradicional de Creta (Kritsa, agosto)
- Temporada de destilación Raki, en todas partes (octubre)
Enero
Fiesta de Agios Vasilios (San Basilio) Comienza el año con el festival del Día de Año Nuevo. Una ceremonia de la iglesia es seguido por el intercambio de regalos, canto, baile y banquete la vasilopita (pastel de Año Nuevo) se corta y la persona quién ebcuentre la porción que contiene una moneda supuestamente tendrá un año de suerte
Epifanía (la bendición de las aguas) el 6 de enero, El bautismo de Cristo por San Juan se celebra a lo largo de Grecia. Los mares, lagos y ríos son bendecidos y las cruces son arrojado al agua. El valiente alma que recupere la cruz es bendecido para el resto del año.
Febrero/Marzo
Shrove Monday (Clean Monday) el primer día de Cuaresma, la gente va a las colinas de toda Grecia para tener picnics y volar cometas.
Día de la Independencia El aniversario de la elevación de la bandera griega en Moni Agias Lavras en el Peloponeso se celebra el 25 de marzo con desfiles y bailes. Eso marcó el inicio de la Guerra de la Independencia. El Día de la Independencia coincide con la Fiesta de la Anunciación, por lo que es también un festival religioso
Marzo/Abril
Pascua, la fiesta religiosa más importante de Grecia es Pascua (que la mayoría de los años caen en un tiempo diferente a Pascua no ortodoxa porque la fecha se calcula usando una fórmula y un calendario diferentes). El Domingo de Ramos (el Domingo antes de Pascua), los fieles regresan de la iglesia servicios con una cruz tejida de palma y mirto. Si usted está en Creta en Semana Santa debe esforzarse por asistir a algunos de los servicios de Pascua, que incluyen una procesión a la luz de las velas por las calles el Viernes Santo por la noche y fuegos artificiales a la medianoche del sábado de Pascua.
Fiesta de Agios Yiorgos (San Jorge) La fiesta de San George, patrono de Creta y de pastores, se lleva a cabo el 23 de abril o el martes siguiente a la Pascua (cualquiera que sea viene primero). La celebración más elaborada está en Asi Gonia, donde miles de cabras y ovejas se reúnen en la iglesia de la ciudad para esquilar, ordeñar y bendecir. La leche fresca acompaña la fiesta siguiente.
Hohliovradia (Noche del caracol) Vamos celebra la delicadeza popular de Creta con un festival de caracoles cocidos, lavados abajo con vino y tsikoudia (un licor destilado de uva).
Mayo
Primero de mayo El primer día de mayo se produce un éxodo masivo de las ciudades al país. Durante las comidas campestres, las flores silvestres son reunidas y se hacen coronas para decorar casas.
Batalla de Creta Durante la última semana de mayo, la isla conmemora la Batalla de Creta con competiciones atléticas, bailes folclóricos y eventos ceremoniales en Hania, Rethymno, Iraklio y los principales monumentos de batalla en la Bahía de Souda, Stavronas y el monasterio de Preveli. Los representantes de los países de la Commonwealth asisten a las ceremonias cada año.
Junio
Semana de la Marina celebrada durante la última semana de junio en años pares, conmemora la relación de Creta con el mar. En las ciudades portuarias de Creta hay música y baile en tierra y competiciones de natación y vela en el agua.
Fiesta de San Juan Bautista Esta fiesta del 24 de junio es ampliamente celebrada Las coronas hechas en el Primero de Mayo se guardan hasta este día, cuando son quemadas en hogueras.
Festival de Música Casa dei Mezzo música Clásica, Cretense y música del resto del mundo en Makrigialos.
Julio
Fiesta de Agia Marina (St Marina) Celebrada el 17 Julio en muchas partes de la isla, esta fiesta es un evento particularmente importante en Agia Marina, en las afueras de Hania.
Fiesta de Profitis Ilias celebrada el 20 de julio en iglesias y monasterios situados en lo alto de las colinas dedicados al profeta.
Festival del Vino Este festival de Rethymno se celebra en el parque municipal con catas de vino y cocina local.
Festival de Yakinthia El pueblo de montaña de Anogia organiza un espectáculo musical y cultural anual de una semana en la última semana de julio. Hay recitales de poesía, charlas, exposiciones y conciertos al aire libre con cretense música.
Festival principal del Renacimiento Rethymno se lleva a cabo de julio a septiembre, y presenta actuaciones de las compañías de teatro más importantes de Grecia, así como la danza, música y actos de toda Europa.
Summer Arts Festival International orquestas invitadas y compañías de danza y talentos locales aparecen en Iraklio de julio a septiembre, con los principales eventos celebrados en inmenso teatro al aire libre
Julio/Agosto
Festival de Kornaria En Sitia, este festival se extiende desde desde mediados de julio hasta finales de agosto, con conciertos, bailes populares y producciones teatrales escenificadas en el kazarma (fuerte) y otros lugares.
Festival Cultural de Lato Agios Nikolaos acoge este festival, que incluye conciertos de músicos locales e internacionales, música cretense tocada con instrumentos tradicionales, folk concursos de baile, mandinades (coplas de rima improvisada), teatro, exposiciones de arte y competiciones de natación.
El festival principal de Kyrvia Ierapetra incluye conciertos, obras de teatro y exposiciones de arte.
Agosto
Festival del Vino en Arhanes, el 15 de agosto es la fiesta de conclusión de un festival de cinco días celebrando el excelente vino local
Día de la Asunción Los griegos celebran el Día de la Asunción (15 Agosto) con reuniones familiares. Esto impulsa el gran evento anual éxodo de verano, por lo que es aconsejable evitar el transporte público en los días antes y después.
Boda tradicional de Creta A finales de agosto, el pueblo de Kritsa pone una boda tradicional de Creta completa con canciones, baile, comida tradicional (y una pareja feliz).
Sultana Festival Sitia celebra su sultana superior pasas con vino, música y baile en la última semana de el mes.
Festival de la Patata Lasithi produce patatas superiores, una producto que se celebra en un festival de tres días en el fin de agosto en Tzermiado.
Septiembre
Génesis tis Panagias (el cumpleaños de la Virgen) Celebrado el 8 de septiembre en toda Grecia con varios servicios religiosos y banquetes.
Octubre
Festival de la castaña En el pueblo de Elos el tercer domingo del mes, cuando a todos se les ofrece castañas asadas, dulces de castaña y tsikoudia.
Ohi (No) Día de la negativa de Metaxas a permitir las tropas de Mussolini el paso libre a través de Creta durante la Segunda Guerra Mundial se conmemora el 28 de octubre con una serie de servicios de memoriates, desfiles militares, bailes populares y banquetes.
Noviembre
Aniversario de la explosión en Moni Arkadiou Esta es una de las fiestas más importantes de Creta, que se conmemora en el monasterio del 7 al 9 de noviembre.
Diciembre
Día de Navidad Aunque no es tan importante como la Pascua, La Navidad todavía se celebra con servicios religiosos y banquetes. Hoy en día, mucha influencia occidental es evidente, incluyendo árboles de Navidad, decoraciones y regalos.
Comer y Beber en Creta
La cocina de Creta tiene su propia identidad en la cocina griega. Regional especialidades encontradas en Creta y la calidad y variedad de productos cultivados en la isla, varios productores locales presentan una variada ruta gourmet.
Una de las delicias de viajar por Creta son las tabernas familiares donde se preparan auténticos platos cretenses con productos frescos de cosecha propia, donde los hierbas aromáticas silvestres fueron recogidas en las montañas, el el aceite y el queso son hechos en casa, el cordero tierno es de un pastor local o el el pescado fue capturado por el dueño.
Lamentablemente, desde el advenimiento del turismo de masas, la comida se repartió entre los visitantes en muchas de las insípidas tabernas turísticas de la isla apenas han hecho justicia de cocina Esto está cambiando, sin embargo, como orgullo en la promoción de Cretan la cocina aumenta y aparecen platos de estilo casero más tradicionales en los menús de los restaurantes Incluso en las zonas populares, muchas tabernas se han detenido complaciendo a las predilecciones extranjeras, intercambiando schnitzel por stifado (estofado carne con cebolla), mientras que una nueva generación de chefs profesionales está experimentando con variaciones en platos y sabores tradicionales para crear cocina nouveau-cretense.
Creta puede ser un destino de viaje gourmet potencial, pero la esencia de su cocina rústica sigue siendo su enfoque simple estacional y equilibrado, que refleja la generosidad de una tierra fértil bendecida por el sol y una historia de recursos que proviene de la vida de subsistencia en tiempos difíciles.
La cocina cretense ganó estado legendario por sus beneficios de salud siguiente estudios científicos de la dieta mediterránea en la década de 1960 que mostraron que los cretenses tenían los niveles más bajos de enfermedades cardíacas y otras enfermedades crónicas . Esto se atribuyó en gran parte a una mayor dependencia de leguminosas, verduras y frutas frescas que en carnes y productos alimenticios elaborados, y copioso uso de aceite de oliva virgen.
La comida y el ritual de cenar juntos juegan un papel integral en la vida Cretense, ya sea en casa o comiendo afuera con familiares y amigos. Los Cretenses viajaran lejos para llegar a un gran restaurante o comer alimentos específicos, dirigiéndose a la montañas para la carne local y el mar para el pescado fresco. Algunos de los mejores tabernas están escondidas en lugares inesperados.
Comida Tipíca cretense
Los platos griegos y cretenses a menudo se superponen, pero hay especialidades de Creta, así como las variaciones regionales en toda la isla. La cocina cretense tiene sus raíces en la antigüedad y ha sido influenciada por diversas culturas con el tiempo, pero esencialmente se basa en productos de temporada frescos, no adulterados, hierbas aromáticas e ingredientes que hablan por sí mismos. El aceite de oliva, producido en vastos cantidades en toda la isla, se encuentra entre las mejores del mundo y es una integral parte de las comidas. Además de sus cualidades beneficiosas, el aceite de oliva también hace que los vegetales y las ensaladas tengan mejor sabor. La dieta de la isla evolucionó a partir de la subsistencia y lo que podría cultivarse o hecho localmente
Durante siglos, los cretenses han estado recolectando horta ( verdes) de las colinas y hervirlos para ensaladas calientes o cocinarlos en pasteles y guisos.
Hohlii (caracoles) se recogen después de la lluvia y se preparan en docenas de formas interesantes: prueba hohlii boubouristi, hervido a fuego lento en vinagre y romero, o caracoles guisados con hondros (trigo partido)
La paximadia cretense (bizcochos), un recuerdo de los tiempos de hambre, está hecha de cebada harina o trigo integral y doble cocido para producir un pan duro que puede mantener, literalmente, durante años. Se humedecen con agua y se cubren con tomate, aceite de oliva y queso feta o myzithra (queso de leche de oveja) en el popular plato llamado dakos (o koukouvagia).
Las características de la carne son más regulares que en el pasado. Los cretenses comen mucho criado localmente cordero y cabra y también son amantes del conejo, que se cuece con romero y rizmarato (vinagre). Mientras que las parrillas dominan los menús de taverna, Los cretenses tienen su propio modo de barbacoa llamado ofto, en el cual grandes trozos de carne son cocinados en vertical alrededor de brasas. En partes de Creta la carne se cocina tsigariasto (salteado), mientras que en las tradicionales tabernas de los pueblos encontrará carne de cordero o de cabra hervida sorprendentemente sabrosa. La carne también se cocina con verduras, a menudo cordero estofado con stamnagathi (verduras silvestres) o alcachofas, o pollo con okra.
Los cretenses siempre ingeniosos usan casi todas las partes del animal, incluyendo exquisiteces como ameletita (testículos de oveja fritos indescriptibles), y gardhoumia (estómago y despojos envueltos en intestinos).
Psari (pescado) ha sido durante mucho tiempo un elemento básico (excepto en las zonas de montaña) cocido con suavemente, con mimo, generalmente a la parrilla entera y rociada con ladholemono (un aderezo de limón y aceite). Pescados más pequeños como el salmonete y el pequeño bagre blanco por lo general son ligeramente fritos.
Kalitsounia, pasteles ligeramente fritos llenos de queso myzithra o horta. Las versiones de queso también se sirven con miel.
Donde brilla la cocina cretense es en platos de verduras como alcachofas y habas o sabrosas flores de calabacín (anhoi) rellenas de arroz y hierbas.
Creta produce maravillosos quesos de leche de cabra y oveja, o una combinación. Graviera, un queso de oveja, gruñón y a nuez, a menudo envejecido en cuevas de montaña especiales y cabañas de piedra llamadas mitata. Es delicioso comido con miel de tomillo Otros quesos locales incluyen myzithra (un queso suave y suave parecido al ricottaco que se puede comer suave o endurecido para rallar), el agrio endurecido Xynomyzithra, anthotyro (un queso de suero blando similar) y galomyzithra (un especialidad cremosa de Hania). Staka es un queso rico y suave a la mantequilla, a menudo añadido al arroz pilafi (pilaf) para hacerlo más cremoso.
El yogur de leche de oveja espeso y fuerte es algo para saborear, se come mejor con miel, nueces o frutas.
Vinos
El vino se ha producido en Creta desde tiempos de Minoicos y los granjeros de Creta Hace tiempo que crecieron pequeños viñedos y produjeron vino para su propio consumo. En los últimos 20 años, un renacimiento en la industria del vino griego ha visto una nueva generación de enólogos progresistas formados internacionalmente que reinventan el vino griego utilizando variedades locales e internacionales.
Alrededor del 20% de los vinos griegos se producen en Creta y, en general, el vino de Creta produce muchos vinos distinguidos.
El turismo enológico está mejorando lentamente, ya que las bodegas cada vez más amigable para los visitantes. Alrededor del 70% del vino de Creta proviene del área de Peza, principal denominación de origen. Gran parte de ella se mezcla y se produce a granel por las cooperativas y la calidad puede ser desigual. Otras regiones vinícolas clave son Dafnes, Arhanes y Sitia, que tiene una industria significativa produciendo algunos blancos. Las variedades de uva blanca cretense más populares son vilana y thrapsathiri. La variedad más antigua, liatiko, se ha utilizado para hacer vino tinto para los últimos 4000 años, mientras que los rojos incluyen kotsifali y mandilari.
Los vinos de la casa que se sirven en los restaurantes suelen ser muy presentables y mucho más barato que el vino embotellado. Algunos rojos de la casa cretense tienen una luz gusto del puerto Pregunte por kokkino (rojo), roze (rosa) o lefko (blanco). Hoy en día, la retsina, vino blanco aromatizado con resina de pinos, tiene asumió un significado casi folklórico con los extranjeros, algunos de los cuales confundirlo con vino barril (que no está resinado). Va bien con comida con mucho sabor, especialmente mariscos, pero es un gusto adquirido.
Tipos de Restaurantes
Estiatorio Un restaurante donde una vez pagaste más por esencialmente los mismos platos que tienes en una taberna, pero con un entorno más agradable y un servicio formal. En estos días estiatorio a menudo se refiere a una restaurante de lujo que sirve más cocina internacional.
Kafeneio: una de las instituciones más antiguas, kafeneio normalmente solo sirve café griego y licores, pero en muchas aldeas de Creta siempre tendrán comida. Todavía son en gran parte dominio de los hombres.
Mayireio Un restaurante especializado en grandes bandejas de los platos cocinados del día, incluidos ambos platos tradicionales horneados y favoritos de una olla.
Mezedopoleio La clave aquí es un montón de mezedes diferentes, pequeños platos que se comparten.
Psarotaverna Una taberna especializada en platos de pescado y marisco.
Psistaria Una taberna especializada en carne asada a la parrilla o asada a la parrilla.
Rakadiko El equivalente cretense de un ouzerie sirve mezes cada vez más sofisticados con cada ronda de raki. Particularmente popular en Sitia, Ierapetra y Rethymno.
Taverna Los restaurantes griegos clásicos son lugares casuales, familiares (e ideales para niños) donde el camarero llega con pan y cubiertos en una canasta y agua. Tienen barril de vino y papel manteles y menús bastante estándar. Modernas tabernas modernas ofrecen tomas creativas en griego clásicos en los alrededores más elegantes, con precios más altos y buenas listas de vinos, pero no necesariamente mejor comida.
Zaharoplasteio Un cruce entre una pastelería y un café (aunque algunos solo sirven para llevar).
Información útil en internet
Explore Creta www.explorecrete.com Buen sitio de viaje general para Creta.
La cercana isla de chryssi con sus expectaculares playas http://www.ierapetra-explore.gr/chryssi/
Organización Nacional de Turismo de Grecia www.visitgreece.gr Tiene alguna información sobre Creta y enlaces al sitio útil del Ministerio de Cultura.
East Crete https://www.east-crete.com/ Guía completa de Creta oriental.